taka風味の｢もぐログ・ル〜メ」
主に札幌市内の｢グルメ情報｣を紹介しています。いわゆる”Ｂ級グルメ”が中心です。なるべく写真を多くして、”使えるブログ”を目指してます！ぜひ、ＰＣ＆モバイルで「お気に入り登録」してくださ〜い！
2007.12.16 (Sun)
ハンバーガー リサ
ハンバーガ屋のネタが多いですが・・・
ここも、仕事中に見つけたのですが訪問するたび定休日や閉店後にぶつかり、４度目くらいで初めて入店できました。
チェーン展開していない、ハンバーガー専門ショップはかなり希少だと思います。
店内はかなりアンティーク。席はカウンター６席とこじんまりとしています。
アンティークなコーヒーメーカー。でもこれでコーヒーは入れていないようです。
オーナーシェフ？は寡黙です。
ちなみにメニューは「ハンバーガー（６００円）」のみです。あとは、ドリンク類しかありません。
嫁がオーダーしたジンジャーエール。
ＷＩＬＫＩＮＳＯＮのジンジャーエール。嫁が飲んで一口目の感想「辛っ！」
メニュー表を読み返したら、「ジンジャーエール（辛）」って書いていました（笑）
このジンジャーエール、アサヒ飲料から発売されているんですが、炭酸水+生姜汁って感じです。カクテルなどにはよく利用されているようです。
これがメインのハンバーガーです。
バンズは地元のパン屋と何度も試行錯誤を重ねた完成品らしいです。
ピクルスも自家製で、チェーン展開してるハンバーガーショップのものとは全然味が違います。
パテはこだわりの国産牛肉１００％。
一度お試し下さい。
こういう店はなくならないで欲しいです。
[WILKINSONのジンジャーエール]
[ハンバーガーリサの歴史]
【店名】ハンバーガー リサ
【住所】札幌市西区二十四軒2条3丁目2-34
【アクセス】地下鉄 二十四軒駅 徒歩８分
【連絡先】 011-614-1243
【営業時間】12:00〜20:00（売切れ次第閉店）
【定休日】水曜・木曜
【予想平均客単価】１０００円くらい
■最新訪問日時：２００７年１２月９日、１３時頃
■客入り：５０％
■評価（あくまでも私の個人的評価です）
[味]★★★★
[サービス（接客等）]★★★★
[コストパフォーマンス]★★★
[総合点]３，６７点（５点満点）
○評価基準○
[味]
★→おごりでも食べたくない
★★→自腹では食べたくないけど、おごりなら・・・
★★★→可も無く不可もなく
★★★★→おいしい
★★★★★→絶対にまた食べたい
[サービス（接客等）]
★→最悪
★★→あまりよろしくない
★★★→普通
★★★★→良い
★★★★★→最高
[コストパフォーマンス]
★→高すぎ
★★→若干割高
★★★→価格相応の味・サービス
★★★★→割安感あり
★★★★★→もっと高くても食べたい
ここも、仕事中に見つけたのですが訪問するたび定休日や閉店後にぶつかり、４度目くらいで初めて入店できました。
チェーン展開していない、ハンバーガー専門ショップはかなり希少だと思います。
店内はかなりアンティーク。席はカウンター６席とこじんまりとしています。
アンティークなコーヒーメーカー。でもこれでコーヒーは入れていないようです。
オーナーシェフ？は寡黙です。
ちなみにメニューは「ハンバーガー（６００円）」のみです。あとは、ドリンク類しかありません。
嫁がオーダーしたジンジャーエール。
ＷＩＬＫＩＮＳＯＮのジンジャーエール。嫁が飲んで一口目の感想「辛っ！」
メニュー表を読み返したら、「ジンジャーエール（辛）」って書いていました（笑）
このジンジャーエール、アサヒ飲料から発売されているんですが、炭酸水+生姜汁って感じです。カクテルなどにはよく利用されているようです。
これがメインのハンバーガーです。
バンズは地元のパン屋と何度も試行錯誤を重ねた完成品らしいです。
ピクルスも自家製で、チェーン展開してるハンバーガーショップのものとは全然味が違います。
パテはこだわりの国産牛肉１００％。
一度お試し下さい。
こういう店はなくならないで欲しいです。
[WILKINSONのジンジャーエール]
[ハンバーガーリサの歴史]
【店名】ハンバーガー リサ
【住所】札幌市西区二十四軒2条3丁目2-34
【アクセス】地下鉄 二十四軒駅 徒歩８分
【連絡先】 011-614-1243
【営業時間】12:00〜20:00（売切れ次第閉店）
【定休日】水曜・木曜
【予想平均客単価】１０００円くらい
■最新訪問日時：２００７年１２月９日、１３時頃
■客入り：５０％
■評価（あくまでも私の個人的評価です）
[味]★★★★
[サービス（接客等）]★★★★
[コストパフォーマンス]★★★
[総合点]３，６７点（５点満点）
○評価基準○
[味]
★→おごりでも食べたくない
★★→自腹では食べたくないけど、おごりなら・・・
★★★→可も無く不可もなく
★★★★→おいしい
★★★★★→絶対にまた食べたい
[サービス（接客等）]
★→最悪
★★→あまりよろしくない
★★★→普通
★★★★→良い
★★★★★→最高
[コストパフォーマンス]
★→高すぎ
★★→若干割高
★★★→価格相応の味・サービス
★★★★→割安感あり
★★★★★→もっと高くても食べたい
2007.12.10 (Mon)
trocco（トロッコ）
以前、勤務先が元町だった時に職場の近くにオープンしたので、試しに行ってみたのが始まりです。
北24条通り沿いにあり、店のすぐ前が駐車場になっています。
店の中（販売スペース）は5坪あるかないかくらいです。奥の方で焼いています。
ここのオススメは「クロワッサン」↓
「クロワッサン」なら札幌でここが一番おいしいかもしれないです。
バターの風味が絶妙なんです。
あとは食パンもオススメ↓
写真左が「焼いたらおいしいパン」（←っていう商品名なんですｗ）
材料には、小麦粉・塩・水など最低限のものしか入っていないそうです。
実際に焼いてみると、さくさくで軽〜い感じです。新食感！
写真右は、牛乳なども入っていてそのままでも食べられるパンです。
小さいお店なので、夕方には種類も少なくなっています。なるべく早い時間に行ってみてください。
【店名】trocco（トロッコ）
【住所】札幌市東区北２３条東１３丁目２−５
【アクセス】地下鉄 元町駅 徒歩５分
【連絡先】 011-721-1615
【営業時間】7:00〜19:00
【定休日】水曜
【予想平均客単価】１０００円くらい
■最新訪問日時：２００７年１２月、１７時頃
■客入り：テイクアウトオンリー
■評価（あくまでも私の個人的評価です）
[味]★★★★
[サービス（接客等）]★★★
[コストパフォーマンス]★★★★
[総合点]３，６７点（５点満点）
○評価基準○
[味]
★→おごりでも食べたくない
★★→自腹では食べたくないけど、おごりなら・・・
★★★→可も無く不可もなく
★★★★→おいしい
★★★★★→絶対にまた食べたい
[サービス（接客等）]
★→最悪
★★→あまりよろしくない
★★★→普通
★★★★→良い
★★★★★→最高
[コストパフォーマンス]
★→高すぎ
★★→若干割高
★★★→価格相応の味・サービス
★★★★→割安感あり
★★★★★→もっと高くても食べたい
北24条通り沿いにあり、店のすぐ前が駐車場になっています。
店の中（販売スペース）は5坪あるかないかくらいです。奥の方で焼いています。
ここのオススメは「クロワッサン」↓
「クロワッサン」なら札幌でここが一番おいしいかもしれないです。
バターの風味が絶妙なんです。
あとは食パンもオススメ↓
写真左が「焼いたらおいしいパン」（←っていう商品名なんですｗ）
材料には、小麦粉・塩・水など最低限のものしか入っていないそうです。
実際に焼いてみると、さくさくで軽〜い感じです。新食感！
写真右は、牛乳なども入っていてそのままでも食べられるパンです。
小さいお店なので、夕方には種類も少なくなっています。なるべく早い時間に行ってみてください。
【店名】trocco（トロッコ）
【住所】札幌市東区北２３条東１３丁目２−５
【アクセス】地下鉄 元町駅 徒歩５分
【連絡先】 011-721-1615
【営業時間】7:00〜19:00
【定休日】水曜
【予想平均客単価】１０００円くらい
■最新訪問日時：２００７年１２月、１７時頃
■客入り：テイクアウトオンリー
■評価（あくまでも私の個人的評価です）
[味]★★★★
[サービス（接客等）]★★★
[コストパフォーマンス]★★★★
[総合点]３，６７点（５点満点）
○評価基準○
[味]
★→おごりでも食べたくない
★★→自腹では食べたくないけど、おごりなら・・・
★★★→可も無く不可もなく
★★★★→おいしい
★★★★★→絶対にまた食べたい
[サービス（接客等）]
★→最悪
★★→あまりよろしくない
★★★→普通
★★★★→良い
★★★★★→最高
[コストパフォーマンス]
★→高すぎ
★★→若干割高
★★★→価格相応の味・サービス
★★★★→割安感あり
★★★★★→もっと高くても食べたい
2007.12.03 (Mon)
片岡精肉店
当ブログ初の満点を記録しました（下記の評価参照）。一押し店です。
初めて行くときは、そこそこの勇気が必要な店構えです。昔ながらのガラスケースを挟んでの対面接客スタイル。
注文が入り次第店主のおやっさんが包丁を入れるので、いつも新鮮です。
ここでは、各種生肉が味わえるのです。我が家の基本オーダーは、『ラム（焼いて食べる用）』、『ラム（刺身用）』、『レバー（刺身用）』なのですが、牛刺し、ハツ刺しやホルモン刺しetc...と生肉のバラエティー豊富です。特にホルモンを生で食べさせるというのはよっぽど自信があるのではないでしょうか。
肉を切る時間にいつも試食用をくれます（しかもたっぷりと）。この日は、ラム刺し、レバー刺しとホルモン刺しでした。
オーダーの仕方はいろいろ。
１、○○何人前下さい。
２、焼肉したいんですけど、二人で３０００円でおすすめお願いできますか？
３、今日は刺身で食べられるの何がありますか？
ちなみに我が家のお勧めは、ラムです。
どうやらレベルが３段階くらいあるらしいのですが、焼いて食べる場合なら一番安いのでもいいかもしれません。
焼いて食べる用のラムです。二人分約４５０ｇ。
生食用ラムです。一人前約２００ｇ。
生食用にタレをくれます。
くせが無く、ラムそのものの味を楽しめます。
レバー刺し約２００ｇ
我が家のジンギスカンのデフォルト
焼いたラムも口当たり軽く、くせが全然ありません。
ここで我が家おすすめのジンギスカン鍋をご紹介します。
１、鍋はやっぱりジンギスカン専用のドーム型を使いましょう。
２、野菜は、『たまねぎ・もやし・にら』。
３、タレは市販の成吉思汗たれ（我が家はベル食品製）に、にんにくと一味唐辛子を混ぜます。
特に３番のたれは是非お試しください。
いつもそれぞれのグラム単価はわからずに購入していますが、ラム約４５０ｇ（二人分）、ラム刺し約２００ｇ、レバー刺し約２００ｇで計２７００円でした。
もちろんスーパーで売っている外国産の肉より高いですが、食す価値は十分にありますよ。肉の価値観がかわります。
[楽天でも買えます]
【店名】片岡精肉店
【住所】札幌市中央区南2条東2丁目（東向きの一方通行沿い）
【アクセス】地下鉄 大通駅・豊水すすきの駅・バスセンター前駅 徒歩５分
【連絡先】 011-231-8612
【営業時間】１９時くらいまで
【定休日】たぶん月曜
【予想平均客単価】１，５００円（一人分）
■最新訪問日時：２００７年１２月３日（日）、１８時頃
■客入り：テイクアウトオンリー（常に入れ替わり来店客あり）
■評価（あくまでも私の個人的評価です）
[味]★★★★★
[サービス（接客等）]★★★★★
[コストパフォーマンス]★★★★★
[総合点]５点（５点満点）
○評価基準○
[味]
★→おごりでも食べたくない
★★→自腹では食べたくないけど、おごりなら・・・
★★★→可も無く不可もなく
★★★★→おいしい
★★★★★→絶対にまた食べたい
[サービス（接客等）]
★→最悪
★★→あまりよろしくない
★★★→普通
★★★★→良い
★★★★★→最高
[コストパフォーマンス]
★→高すぎ
★★→若干割高
★★★→価格相応の味・サービス
★★★★→割安感あり
★★★★★→もっと高くても食べたい
初めて行くときは、そこそこの勇気が必要な店構えです。昔ながらのガラスケースを挟んでの対面接客スタイル。
注文が入り次第店主のおやっさんが包丁を入れるので、いつも新鮮です。
ここでは、各種生肉が味わえるのです。我が家の基本オーダーは、『ラム（焼いて食べる用）』、『ラム（刺身用）』、『レバー（刺身用）』なのですが、牛刺し、ハツ刺しやホルモン刺しetc...と生肉のバラエティー豊富です。特にホルモンを生で食べさせるというのはよっぽど自信があるのではないでしょうか。
肉を切る時間にいつも試食用をくれます（しかもたっぷりと）。この日は、ラム刺し、レバー刺しとホルモン刺しでした。
オーダーの仕方はいろいろ。
１、○○何人前下さい。
２、焼肉したいんですけど、二人で３０００円でおすすめお願いできますか？
３、今日は刺身で食べられるの何がありますか？
ちなみに我が家のお勧めは、ラムです。
どうやらレベルが３段階くらいあるらしいのですが、焼いて食べる場合なら一番安いのでもいいかもしれません。
焼いて食べる用のラムです。二人分約４５０ｇ。
生食用ラムです。一人前約２００ｇ。
生食用にタレをくれます。
くせが無く、ラムそのものの味を楽しめます。
レバー刺し約２００ｇ
我が家のジンギスカンのデフォルト
焼いたラムも口当たり軽く、くせが全然ありません。
ここで我が家おすすめのジンギスカン鍋をご紹介します。
１、鍋はやっぱりジンギスカン専用のドーム型を使いましょう。
２、野菜は、『たまねぎ・もやし・にら』。
３、タレは市販の成吉思汗たれ（我が家はベル食品製）に、にんにくと一味唐辛子を混ぜます。
特に３番のたれは是非お試しください。
いつもそれぞれのグラム単価はわからずに購入していますが、ラム約４５０ｇ（二人分）、ラム刺し約２００ｇ、レバー刺し約２００ｇで計２７００円でした。
もちろんスーパーで売っている外国産の肉より高いですが、食す価値は十分にありますよ。肉の価値観がかわります。
[楽天でも買えます]
【店名】片岡精肉店
【住所】札幌市中央区南2条東2丁目（東向きの一方通行沿い）
【アクセス】地下鉄 大通駅・豊水すすきの駅・バスセンター前駅 徒歩５分
【連絡先】 011-231-8612
【営業時間】１９時くらいまで
【定休日】たぶん月曜
【予想平均客単価】１，５００円（一人分）
■最新訪問日時：２００７年１２月３日（日）、１８時頃
■客入り：テイクアウトオンリー（常に入れ替わり来店客あり）
■評価（あくまでも私の個人的評価です）
[味]★★★★★
[サービス（接客等）]★★★★★
[コストパフォーマンス]★★★★★
[総合点]５点（５点満点）
○評価基準○
[味]
★→おごりでも食べたくない
★★→自腹では食べたくないけど、おごりなら・・・
★★★→可も無く不可もなく
★★★★→おいしい
★★★★★→絶対にまた食べたい
[サービス（接客等）]
★→最悪
★★→あまりよろしくない
★★★→普通
★★★★→良い
★★★★★→最高
[コストパフォーマンス]
★→高すぎ
★★→若干割高
★★★→価格相応の味・サービス
★★★★→割安感あり
★★★★★→もっと高くても食べたい
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